Skvalderkål i haven

Så er skvalderkåls sæsonen gået i gang, og vi har allerede spist de første 3 omgange. Vi har heldigvis ikke så meget mere i vores have, med det vi har bliver spist. Her er en af vores opskrifter.

Der skal plukkes store mængder, da kålen falder sammen under stegningen.

Skyl godt for jord og smådyr.

Hak ingefær og hvidløg.

Steg skvalderkålen i olie til den falder sammen. Tilsæt ingefær, hvidløg, soya og peber og lad det stege lidt. Kom evt. en sjat fløde ved og maden er færdig.

Skvalderkålen kan også blandes med spinat eller bruges i omelet og grønsagstærter.