Jordbær i haven

Jordbærbedet er vokset til med udløbere, derfor må vi flytte rundt på jordbærene.

Jordbærfrisøren ordner her jordbærene for tørre blade og udløbere.

Jordbærene bliver plantet ud i en blomsterkasse på plankeværket.

Urbane haver

De urbane haver skyder op som paddehatte rundt om i København.

Prags Have ligger på en forladt fabriksgrund på Amager.

I Ørestad Nord vokser purløgen.

I Ørestad City er gulerødderne sat.

Også ved Vestamager Station ligger der mange haver.

Havebøger

Det er dejligt at have noget at støtte sig til, hvis man ikke kender så meget til dyrkning af grønsager, frugt og bær. Her er fem havebøger, som jeg bruger for tiden.

Camillas havebog er en fornøjelig havebog, om næsten alt til haven. 

Økologisk Have er en god ny bog om økologisk havebrug.

Alt om køkkenhaven er et lille haveleksikon

Den nemme frugthave er god at have ved hånden, hvis man elsker bør og frugt.

Politikens bog om drivhuset, hvis man vil i gang med drivhuset.

Kompost i haven

Vores kompost har nu stået siden efteråret. Det er tid til at vende den, så vi kan få noget gødning til vores planter i løbet af sommeren.

I komposen kommer al haveaffald, undtagen planterester der spreder sig med lyents hast i haven.
Vi er ved at lave forsøg med at komme vorterod, mælkebøtter og skvaderkål i sorte affaldssække. Der tilbringer de mindst ½ år før det kommer med i komposten.

Der er en tydelig fordeling af forskellige lag af haveffald.

Og omenen stortrives inde i komposten.

Værktøjskasse til børn

Vi har lavet værktøjskasser til børnene, så de kan være med i de kommende byggeprojekter. De har fået sav, hammer og plaster. Alle dele har allerede været i brug.

Vi har sammen bygget mistbænke, så vi kan komme tidligt i gang med planterne til haven.

I fremtiden håber vi på at bygge et hønse- og kattehus sammen.  







Ramsløg i haven

Vores ramsløg i haven giver endnu ikke det store udbytte, derfor har vi været på tur til de store ramsløgsmarker i Kongelunden på Amager.

En ramsløgsmark i Kongelunden.

Ramsløg har en mild duft af hvidløg.

Det er en dejlig at komme hjem med en stor pose ramsløg, som man kan krydder maden med.

Ramsløg smager godt frisk på en ostemad eller i salat. Det kan også bruges tørret i bl.a. dressinger.

Kartofler i haven

Nu er det snart langt henne i april. Kartoflerne står bare og venter på at komme i jorden, men nattefrosten driller. I år har vi fundet læggekartofler fra Skiftekær økologi på Fyn. Vi skal prøve 3 sorter. Ditta som vi har købt og spist hele vinteren og smager virkelig godt. Derudover skal vi dyrke Sava og den røde Raja.

Tulipaner og andet grønt kikker allerede på gennem hestemøget.

Hestemøget bliver revet af og bliver lagt i til side indtil efteråret.

Jorden har nu været dækket til i to uger, men nattefrosten truger stadig.

Kartoflerne står bare og venter..

mens monsterspiren vokser sig stor.

Skvalderkål i haven

Så er skvalderkåls sæsonen gået i gang, og vi har allerede spist de første 3 omgange. Vi har heldigvis ikke så meget mere i vores have, med det vi har bliver spist. Her er en af vores opskrifter.

Der skal plukkes store mængder, da kålen falder sammen under stegningen.

Skyl godt for jord og smådyr.

Hak ingefær og hvidløg.

Steg skvalderkålen i olie til den falder sammen. Tilsæt ingefær, hvidløg, soya og peber og lad det stege lidt. Kom evt. en sjat fløde ved og maden er færdig.

Skvalderkålen kan også blandes med spinat eller bruges i omelet og grønsagstærter.