Dunhammer

I dag har vi været på Amager Fælled for at høste dunhammer.

Vi fandt dunhammer i kanalen langs Kanonvej ved Royal Golf.

Der høstede vi de nye grønne skud.

De nederste 2-3 centimeter kan spises rå. De er midle og sprøde.



De nederste 10 centimeter er her stegt i smør.